Riso Patate E Cozze Ricetta Originale Pugliese

Riso Patate E Cozze Ricetta Originale Pugliese. Tra le più rinomate ricette della cucina pugliese, riso patate e cozze è una pietanza squisita e al tempo stesso genuina, contenendo al suo interno alcuni semplici ingredienti caratteristici della regione Puglia. Ma la vera ricetta, quella originale è quella che propongo oggi.

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Ricetta di riso, patate e cozze. Si tratta di un piatto semplice ma sostanzioso che prevede l'utilizzo di diversi ingredienti assemblati a strati, rigorosamente a crudo; si alterneranno il riso, le patate e le cozze con l'aggiunta di cipolla, prezzemolo, pomodorini e pecorino. Ma la vera ricetta, quella originale è quella che propongo oggi.

La ricetta originale del riso patate e cozze.

Una preparazione al forno che alterna a strati i suoi saporiti ma semplici ingredienti: protagonisti assoluti il riso, le cozze e le patate e non meno importanti pomodorini, formaggio pecorino, aglio, prezzemolo e olio extravergine di oliva.

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Fate quest'operazione su una ciotola, per raccogliere l'acqua che è all'interno. Forse non del tutto: cipolla, aglio, prezzemolo, patate, cozze e riso possono considerarsi piatto unico, eppure in … Continue reading "Ricette video: riso, patate e cozze. Le cozze erano quelle nostre pugliesi, arrivavano da Taranto.

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Richard Hoover

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