Ravioli Di Zucca Ricetta

Ravioli Di Zucca Ricetta. I ravioli di zucca sono un ottimo primo piatto dal sapore autunnale e dal gusto infinito, perfetto anche per i giorni di festa. Aggiungiamo un pizzico di sale e iniziamo a impastare gli ingredienti con le mani.

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Una volta sfornata separate la buccia dalla polpa e frullate questa e riducetela a crema, quindi salatela. La ricetta dei ravioli di zucca si adatta perfettamente alla stagione autunnale. Quando la zucca sarà tenera, spegnete il fuoco e passate tutto al setaccio.

Aggiungiamo un pizzico di sale e iniziamo a impastare gli ingredienti con le mani.

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Mescolate tutto e tenete da parte. Raccogliete la zucca in una ciotola, schiacciatela con la forchetta ed unite il parmigiano reggiano grattugiato, il sale e un po' di noce moscata. Per preparare i ravioli ripieni di zucca iniziate facendo un impasto con la farina, le uova, l'olio ed il sale.

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Richard Hoover

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