Polenta Ricetta Originale

Polenta Ricetta Originale. L'amor polenta è una torta tradizionale della cucina Lombarda e, in particolare, del varesotto. Esistono tantissime ricette con polenta, polenta con i funghi, polenta con formaggi, polenta con salsiccia ecc.

Polenta concia, ricetta ricca e confortevole tradizionale (Leroy Ortega)

Per preparare la polenta portate a bollore l'acqua con una presa di sale. La polenta concia è un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria valdostana ed è un piatto a base di polenta, burro e tanto formaggio locale per creare un composto morbido e filante. A questo punto mettete la polenta nei tegamini di terracotta, alternandola al formaggio a pezzi il burro a pezzetti.

La ricetta originale della polenta è a base di farina di cereali e acqua.

Per realizzare l'amor polenta montate a crema il burro morbido e lo zucchero.

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Polenta concia, la ricetta originale per farla a casa!

Una deliziosa torta gialla, da accompagnare a latte e thè. Fate scaldare l'acqua all'interno di un tegame abbastanza capiente. La ricetta originale prevede che la polenta -tradizionalmente macinata a pietra - venga cotta in un paiolo di rame e rimestata continuamente con la cannella, un caratteristico bastone di legno di nocciolo.

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Richard Hoover

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