Ricetta Peperoni Ripieni Vegetariani

Ricetta Peperoni Ripieni Vegetariani. Peperoni ripieni vegetariani con fiocchi di latte - Foto Shutterstock Per preparare i peperoni ripieni vegetariani come prima cosa ponete le patate a bollire.

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Tagliate a metà i peperoni ed eliminate il torsolo ed i semi. Oltre alle patate per arricchire il ripieno potete usare diversi ingredienti: olive nere, altre verdure, gorgonzola o altri formaggi cremosi, frutta secca o tanto altro ancora. I peperoni ripieni vegetariani sono farciti con verdure e formaggio, una ricetta facile perfetta da servire come antipasto o come secondo piatto!

Tritate intanto la melanzana e le zucchine, mondate.

In una ciotola capiente mescolate la ricotta con le uova, il formaggio grattugiato, gli ingredienti precedentemente tritati, l.

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Questa ricetta, in particolare, riguarda i peperoni ripieni di verdure, con un gustoso companatico di mozzarella. I peperoni ripieni sono un piatto spesso associato a pranzi molto pesanti e poco light; in realtà possiamo prepararli seguendo ricette vegane e vegetariane che li trasformeranno in perfette pietanze estive. Ridurre a dadini la parte superiore di tutti i peperoni e mettere le altre in una teglia da forno leggermente unta di olio.

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Richard Hoover

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