Pasta E Zucchine Ricetta

Pasta E Zucchine Ricetta. Fritta o grigliata, in padella o cotta al vapore, bollita o leggermente scottata, questa volta la zucchina interpreta l'ingrediente perfetto per realizzare un gustoso condimento per un primo piatto di pasta sano, gustoso, e anche veloce da preparare, pensa solo com'è facile preparare il pesto di zucchine per insaporire la pasata! Una pasta economica e profumata, con basilico fresco e una manciata di parmigiano, nota sapida che non guasta mai.

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Nulla segna l'arrivo dell'estate (in cucina) come lo spuntare di quantità di zucchine sui banchi del mercato o nell'orto. Lasciamo sciogliere il formaggio a fuoco basso, girando con un cucchiaio. Aggiungiamo il formaggio fresco spalmabile ed un altro pizzico di sale.

Fate cuocere una decina di minuti, e calate la pasta.

Salate, pepate e lasciatele stufare in modo che si ammorbidiscano.

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Richard Hoover

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