Ravioli Ricotta E Spinaci Ricetta

Ravioli Ricotta E Spinaci Ricetta. In una ciotola a parte unisci ricotta, tuorlo, formaggio grattugiato e spinaci tritati. Mescola bene e condisci con un altro po' di sale e pepe.

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Prendi il disco di pasta e adagia sopra le strisce di pasta alla barbabietola. Per la cottura dei ravioli portare ad ebollizione abbondante acqua salata quindi versarli nella pentola fino a che questi non tornino a galla (serviranno pochi minuti) quindi scolarli e condirli a piacimento. Unite poi l'uovo, il sale, il pepe, la noce moscata e il grana.

Stendetela con il mattarello e distribuitevi il composto andando a formare il classico raviolo.

L'abbinamento degli ingredienti è vincente quando si esaltano i singoli sapori, questa semplice ricetta ne è l'esempio: andremo ad abbinare dei ravioli ripieni di ricotta e spinaci con un sugo a base di carote e Aglione della Valdichiana per ottenere un gustoso primo piatto.

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Ravioli ricotta e spinaci

Il ripieno dei ravioli è facile da fare, delicato e profumato allo stesso tempo. Lasciate intiepidire la verdura, quindi unitevi la ricotta e passateli al passa verdure. Cuoci le mezzelune in abbondante acqua salata.

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Richard Hoover

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