Ricetta Erbazzone Fatto In Casa Da Benedetta

Ricetta Erbazzone Fatto In Casa Da Benedetta. Strizzare un po', tritarle grossolanamente e trasferire il tutto in una ciotola. Ricette di cucina facili e veloci.

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In tutte le ricette che vedremo occorrerà innanzitutto pulire, lavare e lessare le nostre erbette in abbondante acqua salata. Per preparare l'erbazzone raccogliete la farina con un pizzico di sale in una ciotola e unite lo strutto. Iniziate a mescolare con una forchetta quindi aggiungete l'olio e continuate a lavorare l'impasto.

Una spolverata di Parmigiano Reggiano e poi via nel forno.

L' erbazzone, detto anche scarpazzone, è una tipica pietanza dell'Emilia Romagna: si tratta di una torta salata composta da un guscio fragrante di pasta matta, oppure brisè, ripieno di bietole o spinaci.

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Stendere un primo strato di sfoglia su una teglia da forno e farcirlo con le verdure. Per farle rimanere belle verdi, aggiungiamo un pizzico di bicarbonato all'acqua. Infatti, è importante che l'umidità delle bietole ammorbidisca la sfoglia.

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Richard Hoover

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