Ricetta Involtini Di Verza Con Carne

Ricetta Involtini Di Verza Con Carne. Cotti in padella o al forno, ripieni di salsiccia oppure di avanzi di carne già cotta, a base di macinato di maiale o con un mix di carne di vitello, con o senza patate, ripieni di riso, persino in versione vegetariana: impossibile dire qual è la ricetta originale degli involtini di verza. Se amate la carne vi consigliamo di provare gli involtini farciti con un ragù bianco di manzo e salsiccia o ripieni di carne e patate.

Gli involtini di verza e carne, Ricetta Petitchef (Floyd Waters)

Gli involtini di verza con carne sono un classico dell'inverno, un piatto ricco e sostanzioso, da servire come secondo o come piatto unico. Gli involtini di verza con riso basmati sono quelli consigliati da fare in casa. Il ripieno fatto mescolando in una terrina la carne, il formaggio, l'uovo, il pane ammollato e strizzato, le spezie, il prezzemolo, il sale e il pepe.

Potete cucinarli al forno, preferibilmente gratinati con del parmigiano e del pangrattato, oppure in umido con del sugo di pomodoro e del pane tostato con cui fare la scarpetta.

Impastato tutto bene bene con le mani, quindi steso una foglia di verza, pareggiato un po' i contorni perché erano davvero enormi, preso un po' di ripieno e formato una polpetta un po' allungata.

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Richard Hoover

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