Ricetta Pasta Con Tartufo. Per la preparazione ho utilizzato la crema di tartufo, è facilmente reperibile in qualsiasi supermercato. Le fettuccine al tartufo sono un primo piatto gustoso e raffinato.
Tajarin con tartufo bianco d'alba - White truffle 'tajarin' | Ricette ... (Franklin Erickson) La differenza tra tartufo scorzone estivo, uncinato e tartufo nero pregiato pregiato di Norcia. Scoprite subito come realizzare ricette con tartufo gustose e sane, perfette per le vostre cene in compagnia o i vostri pranzi in ufficio. Comunque ricordati che per il tartufo nero (quasi tutte le specie commestibili di tartufo nero) è sufficiente pulirlo bene con uno spazzolino sotto un getto di acqua tiepida - oppure fredda - e, successivamente, asciugarlo per bene con un canovaccio pulito.
Note * In questa ricetta ho suggerito le tagliatelle, per la loro forma in grado di avviluppare per bene il condimento; puoi certamente optare per il tuo formato di pasta preferito ma ti consiglio comunque della pasta all'uovo! ** Il tartufo si trova tutto l'anno, ma ogni stagione ha un tartufo nero reperibile: opta per quello!
In una padella versiamo la crema con Parmigiano Reggiano e Tartufo e il burro al tartufo.
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