Ricetta Pasta Con Gli Asparagi
Ricetta Pasta Con Gli Asparagi. Pareggiateli in fondo, pelate il gambo con un pelapatate, staccate le punte e tagliate i gambi a rondelle. L'ideale per comporre una crema irresistibile è usare degli ottimi asparagi verdi selvatici, da Per preparare le tagliatelle con gli asparagi cominciate a pulire gli asparagi, eliminando la parte più fibrosa del gambo.
In una padella fate imbiondire la cipolla tritata (o lo scalogno), aggiungetevi gli asparagi e un pizzico di sale. Gli asparagi verranno leggermente scottati in acqua, avvolti poi nelle fette di prosciutto crudo arricchite con scaglie di grana e infine nella pasta. Tagliateli a pezzetti lasciando le punte intatte.
Aggiungere le mandorle, la panna, il formaggio, sale e pepe a piacere.
Cominciate con il pulire gli asparagi.
Iniziate la preparazione della pasta agli asparagi lavando gli ortaggi ed eliminando la parte del gambo, dura e fibrosa. Pochi ingredienti genuini che sapientemente assemblati insieme, danno vita ad una Pasta agli asparagi da leccarsi i. Gli asparagi verranno leggermente scottati in acqua, avvolti poi nelle fette di prosciutto crudo arricchite con scaglie di grana e infine nella pasta.
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Richard Hoover
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