Rosti Di Patate Ricetta

Rosti Di Patate Ricetta. Secondo tradizione potete grattugiare sia patate crude per un risultato. Come ogni ricetta tradizionale esistono diverse varianti con aggiunta di vari ingredienti: come salumi o formaggi…Quella che vi regalo oggi è la Ricetta originale dei Rosti di patate i più classici; la versione base più conosciuta da cui potete realizzare tante varianti!

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Per preparare il Rosti di patate al forno dobbiamo partire dalle patate. eliminiamo la sua buccia, lavatele bene, asciugatele e grattugiatele con la grattugia a fori grossi. Si tratta di una preparazione molto semplice. Si tratta di una ricetta semplicissima in cui le patate grattugiate vengono salate e profumate con le erbe aromatiche.

Regione che vai, specialità che trovi… soprattutto se a base di patate: dalle patate in tecia del Friuli-Venezia Giulia alle patate 'mpacchiuse della Calabria fino al celeberrimo gateau napoletano.

Il rosti di patate è una semplice e appetitosa ricetta di patate originaria della Svizzera tedesca e il nome stesso indica il modo in cui viene preparato: si tratta di patate grattugiate e poi rosolate in padella, in modo da diventare esternamente croccanti.

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Versate dell'olio in un padellino, quel tanto che basta per coprire il fondo della padella e, una volta caldo, prelevate una pallina di patate e speck e adagiatela nell'olio schiacciandola con una paletta. I rösti di patate sono dei dischetti croccanti e golosi a base di patate grattugiate, parmigiano e fecola di patate. Aggiungiamo a questo punto le spezie: origano, erba cipollina e peperoncino q.b.

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Richard Hoover

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