Sacher Torte Ricetta Originale
Sacher Torte Ricetta Originale. Una volta sciolto fatelo raffreddare girando sempre. Preparazione: Fate sciogliere lentamente la cioccolata (consigliamo a bagnomaria).
Preparare la Sacher Torte qualche ora prima per permettere alla glassa di cioccolato di assestarsi. Ecco per te il mio video su come fare la prova stecchino spiegato passo per passo. La ricetta originale la custodisce segretamente l'Hotel Sacher e se volete mangiare quella vera dovete prima recarvi a Vienna e poi nella sala dell'Hotel Sacher.
Come prima cosa separate i tuorli dagli albumi.
Lasciare che la glassa si solidifichi e servire con la panna montata.
Alla fine della preparazione, il dolce viene completamente ricoperto di una glassa di cioccolato fondente che, una volta raffreddata, diventa croccante. Volete provare voi a gestire la preparazione della Torta Sacher Originale, che dev'essere sempre sempre ottima e uguale a sé stessa? Dopo la cottura, lasciar raffreddate e tagliare in senso orizzontale.
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Richard Hoover
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