Ricetta Zucchine E Uova
Ricetta Zucchine E Uova. Quando volete preparare la minestra di zucchine , uova e cacio: versate in un tegame provvisto di coperchio, un filo di olio extravergine d'oliva, quindi affettate sottilmente una cipolla e mettetela a soffriggere nell'olio, in modo tale che si colorisca appena e si disfi senza bruciarsi. Le zucchine con uova cremose sono un secondo piatto vegetariano che si realizza in meno di mezz'ora.
La ricetta prevede l'uso di zucchine lunghe, sia chiare che lunghe a seconda delle preferenze: in aggiunta, si può insaporire la pasta con del pecorino grattugiato.
Sbattete le uova con poco latte e un pizzico di sale e peperoncino, versatele sulle zucchine e fate rapprendere a fuoco basso mescolando sempre.
Lavare le zucchine, eliminarne le estremità e affettarle a rondelle. Munitevi di pirottini da muffin e oleateli per bene. Quando volete preparare la minestra di zucchine , uova e cacio: versate in un tegame provvisto di coperchio, un filo di olio extravergine d'oliva, quindi affettate sottilmente una cipolla e mettetela a soffriggere nell'olio, in modo tale che si colorisca appena e si disfi senza bruciarsi.
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Richard Hoover
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