Zucchine Sottolio Ricetta
Zucchine Sottolio Ricetta. Una volta ultimata la cottura, potete lasciarle raffreddare. Adesso, risciacquate le zucchine e strizzatele con attenzione.
Per evitare inutili sprechi, oltre che le zucchine ripiene, come condimento della pasta, fritte o a scapece, un altro modo per utilizzarle e conservarle a lungo è proprio quello di. A questo punto, riprendiamole, sciacquiamole dal sole e strizziamole. Il giorno successivo controllare che le zucchine siano ancora coperte di olio e se è necessario aggiungetene altro.
Chiudete i vasetti e sterilizzateli in acqua bollente, avvolti in un panno.
COME PREPARARE LE ZUCCHINE SOTT'OLIO Lavate le zucchine e tagliatele a listarelle.
Di seguito vi proponiamo una ricetta a prova di botulino, proveniente dalla tradizione pugliese. Le conserve fatte in casa sono tornate di moda e le zucchine sott'olio sono senz'altro il modo più frequente per consumare questa verdura durante tutto l'anno. In questo momento in cui tutti gli orti traboccano di questo ortaggio, fa comodo avere una ricetta collaudata per conservare le zucchine durante l'inverno.
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Richard Hoover
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