Tenerina Ricetta Originale
Tenerina Ricetta Originale. Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete il burro e lasciate intiepidire. Se vi è piaciuta questa ricetta, provate anche la torta tenerina al cioccolato bianco e quella al limone.
Sciogliete il cioccolato in un pentolino insieme al burro, a pezzi piccoli dell'uno e dell'altro. Preparata con una base di cioccolato fondente, burro, zucchero, uova e pochissima farina, una volta sfornata ha la particolarità di rimanere bassa e con un cuore tenerissimo e umido. Dividiamo i tuorli e gli albumi delle uova; in.
Sciogliete il cioccolato in un pentolino insieme al burro, a pezzi piccoli dell'uno e dell'altro.
Unite quindi con molta delicatezza gli albumi, mescolando dal basso verso l'alto.
Una torta semplice e tradizionale della cucina ferrarese. Lasciate intiepidire la torta tenerina prima di tiglierla dallo stampo. Trasferite il tutto in una ciotola capiente e lasciate intiepidire.
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Richard Hoover
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